نکات و راهنمای خرید آجیل شب یلدا که باید بدانید

شب یلدا به عنوان بلند ترین شب سال یکی از جشن های باستانی ما ایرانیان است. در این شب کوچک تر ها با جمع شدن در منزل بزرگ تر ها به شب نشینی می پردازند و لحظاتی را خوش می گذرانند. در بین این جشن و سرور ها یکی از چیز هایی که به این جشن معنا میدهد آجیل شب یلداست. در ادامه راهنمای خرید آجیل شب یلدا را برای شما آماده کرده ایم.

آجیل شب یلدا از دیرباز مورد استفاده همه بوده و یکی از ارکان اساسی در این شب طولانی است. پسته، بادام، گردو و فندق چهار رکن اساسی یک آجیل را تشکیل می دهند.

در شب یلدا برای خوش مزه تر شدن آن میوه های خشک شده مثل توت خشک، برگ زردآلو و… را به آن اضافه می کنند.

اما شاید شما با خودتان فکر کنید که از کجا آجیل با کیفیت بخریم؟ یا آجیل با کیفیت باید دارای چه ویژگی هایی باشد؟

ابتدا ویژگی های یک آجیل مرغوب و سپس نکات هنگام خرید آجیل را با هم بررسی می کنیم.

راهنمای خرید آجیل شب یلدا از بازار

• حتما هنگام خرید آجیل چند دانه از آنها را تست کنید تا از مزه و بوی آن اطمینان پیدا کنید.
• آجیلی که زیاد نمک داشته باشد کیفیت خوبی ندارد. چرا که برای از بین بردن طعم ترش آجیل به آن نمک زیادی می زنند.
• تا حد امکان آجیل را به صورت فله ای تهیه کنید. اعتماد به تازه بودن آجیل در فله ای بیشتر از بسته بندی است.
• همیشه به مقدار مصرف آجیل بخرید. زیرا به دلیل داشتن روغن زیاد زود فاسد می شوند.
• آجیل را همیشه در جای خنک مثلا یخچال نگه داری کنید زیرا باعث طول عمر آجیل می شود.
• چنانچه خودتان قادر هستید آجیل را تفت بدهید آنرا به صورت خام خریداری کنید تا از کیفیت آن تا حد زیادی اطمینان یابید.
• آجیل را پس از خرید خیس کنید. این کار باعث سهولت در خوردن و همچنین آسیب کمتر به دندان ها می شود.
• برای سالم تر شدن آجیل در شب یلدا می توانید مقداری میوه خشک شده را به آنها اضافه کنید.

آجیل شب یلدا چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

چند نکته مهم که قبل از خرید آجیل باید به آن توجه داشته باشید.

• آجیل با کیفیت نباید بو نامطبوع یا مزه ترش داشته باشد. این گونه آجیل ها کهنه و مانده است.
• آجیل مرغوب از نمک کمی برخوردار است.
• آجیل نباید کرم خوردگی داشته باشد. این مورد خصوصا در پسته بسیار شایع است.
• رنگ آجیل نباید زیاد قهوه ای باشد. رنگ قهوه ای نشانگر تفت دادن زیاد آجیل است.

قیمت مصوب آجیل و خشکبار

هنوز قیمت مشخصی برای آجیل شب یلدا تصویب نشده است. اما مشخص است که قیمت امسال نسبت به پارسال افزایش چشمگیری داشته باشد.

در صورتی که قانون مشخصی برای آجیل شب یلدا مشخص شود، این مطلب را بروزرسانی خواهیم کرد.