آشپزی
طرز تهیه کیک زعفرانی
مرداد
در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک زعفرانی آشنا کنیم.
کیک زعفرانی طرفداران زیادی دارد. مهمترین ویژگی این کیک، وجود طعم بی نظیر زعفران است.
کیک زعفرانی یک کیک ساده، در عین حال خوشمزه است. این کیک یک عصرانه مناسب برای دوری از ضعف و خستگی روزانه به حساب می آید.
موادلازم
آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱.۵ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری
شیر: نصف پیمانه
روغن: نصف پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
وانیل: نصف قاشق مرباخوری
طرز تهیه کیک زعفرانی
ابتدا تخم مرغ را مقداری هم زده و سپس شکر را به تخم مرغ اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم.
در ادامه روغن، وانیل و شیر ولرم را به مایه اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم.
زعفران دم شده را به مایه می افزاییم.
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و طی چند مرحله به مایه می افزاییم.
همزدن زیاد در این مرحله باعث سفتی کیک می شود. پس توجه داشته باشید که مایه را زیاد هم نزنید.
قالب خود را با کمی روغن چرب کنید و مواد را در آن بریزید.
در ادامه فر را از ده دقیقه قبل بر روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کرده و سپس کیک را داخل فر قرار می دهیم.
حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه طول خواهد کشید تا کیک شما پخته شود..
تزیئن کیک زعفرانی
به کیکتان فرصت دهید تا سرد شود. تزئین کیک زعفرانی قبل از سرد شدم باعث وا رفتن مواد می شود و کیک آب می اندازد.
اگر می خواهید با لایه ای خامه کیک را بپوشانید دقت کنید که سطح کیک هموار باشد.
همچنین شما می توانید با استفاده از پودر پسته و یا کنجد قبل از پخت به تزئین کیک بپردازید.
برش های میوه هم ایده ای دیگر است که در کنار خامه جلا خیره کننده ای به کیک می دهد.
همچنین می توانید از شکلات های مختلف برای تزئین کیکتان استفاده کنید.
نوش جان
