طرز تهیه حلوا زعفرانی ساده و خوشمزه

در این پست قصد داریم شما را با طرز تهیه حلوا زعفرانی خانگی آشنا کنیم.

حلوا یک دسر سنتی ایرانی است که علاوه بر ماه مبارک رمضان، آن را می توان در بقیه فصول سال مصرف کرد.

متاسفانه امروز مصرف حلوا بسیار اندک شده است و فقط در مراسم های ختم و محرم شاهد مصرف این دسر هستیم.

حلوا روش تهیه زیادی دارد ولی ما در این پست قصد داریم که ساده ترین روش را برای شما بیان کنیم.

آرد ۱ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
مجموع مایعات ۱ لیوان
مایعات حلوا شامل آب، گلاب و زعفران دم کرده است که شما آن را به هر نسبتی که دوست دارید می توانید برای حلوا خود استفاده کنید.

برای تهیه حلوا ابتدا به سراغ شهد حلوا می رویم.

زعفران دم شده را با گلاب و آب مخلوط می کنیم تا در مجموع یک لیوان شهد حلوا داشته باشیم.

شکر را با شهد مخلوط می کنیم و آن قدر هم می زنیم که شکر در شهد حل شود.

اگر تمام شکر در شهد حل نشد نگران نباشید.

ظرف مناسبی را انتخاب می کنیم. توجه داشته باشید که ظرف انتخاب شده شما باید فضا کافی برای افزوده شدن شهد را داشته باشد.

روغن را در ماهی تابه می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن گرم شود.

سپس آرد را به روغن اضافه می کنیم تا آرد تف بخورد.

در طول تف دادن از هم زدن مداوم فراموش نکنید.

تف دادن خود را تا مرحله ای ادامه دهید که آرد رنگ قهوای ملایمی به خود بگیرد.

وقتی که آرد رنگ قهوه ای ملایم را به خود گرفت، شروع به افزودن شهد می کنیم.

شهد را آرام آرام به مواد اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم.

این کار را تا زمانی ادامه می دهیم که مواد داخل ظرف به راحتی هم بخورد و به دیواره ظرف نچسبد.

حلوا شما اکنون آماده است.

آن را در ظرف مناسب می ریزیم و تزئین می کنیم.

برای تزئین حلوا می توان از طرح های تکراری که با قاشق یا هر وسیله دیگر ایجاد می شود، استفاده کرد.
همچنین می توانید از قیف خامه ریز برای تزئین نیز استفاده کنید.
غنچه های محمدی نیز برای تزئین مناسب هستند.
همچنین می توانید با انگشتتان در حلوا گودی هایی ایجاد کنید و در درون آن پودر پسته و یا خلال بادام بریزد.

نوش جان.

طرز تهیه حلوا زعفرانی