دانشنامه
تفاوت زرشک پفکی و زرشک دانه اناری چیست؟
آذر
زرشک انواع مختلفی دارد اما از معروف‌ترین انواع زرشک میتوان به زرشک پفکی و دانه اناری اشاره کرد. در ادامه این مطلب تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری را برای شما توضیح خواهیم داد.
زرشک دانه اناری و پفکی چه تفاوت هایی دارند؟
مهمترین فرق زرشک اناری و پفکی ظاهر، کیفیت و قیمت آنهاست. زرشک پفکی قیمت بالاتری نسبت به دانه اناری دارد.
از انواع دیگر زرشک میتوان به پفکی، دانه اناری، سیاه و کوهی اشاره کرد.
مطلب مرتبط: انواع زرشک
زرشک دانه اناری چیست؟
زرشک دانه اناری به اشتباه با نام زرشک اناری نیز شناخته میشود. هنگام برداشت این نوع، زرشک‌ها را به صورت خوشه‌ای می چینند تا راحت‌تر خشک شود.
سپس دانه‌ها زرشک را از خوشه جدا کرده و آن را در مقابل نور آفتاب قرار میدهند. پس از خشک شدن زرشک‌ها، آنها را به صورت دستی و یا با استفاده از دستگاه تمیز کرده و خوشه‌ها، ذرات ریز سنگ و … را از آن جدا میکنند.
زرشک پفکی چیست؟
فصل برداشت زرشک قرمز اوایل فصل پاییز است. کشاورزان برای تولید زرشک پفکی آن ها را با شاخه جدا میکنند و سپس آنها را به انبارهای تاریک و خنک انتقال میدهند تا به آرامی خشک شود.
برای خرید زرشک قائنات کلیک کنید.
خشک شدن با این روش مقدار زمان بیشتری (چندماه) طول میکشد اما در آن زرشک ها به خوبی خشک شده و حالت پفکی و نرم به خود میگیرند.
پس از اینکه زرشک پفکی کاملا خشک شد چوب و دانه های شن را از آن جدا میکنند. از آنجایی که فرآیند تولید این نوع، طولانی تر است، زرشک پفکی از ظاهر بهتری برخوردار بوده و قیمت بالاتری دارد.
