طرز تهیه مسقطی زعفرانی مجلسی با ساده ترین روش پخت

در این پست قصد داریم شما را با طرز تهیه مسقطی زعفرانی آشنا کنیم.

مسقطی یک شیرینی مناسب برای پذیرایی و یک دسر مناسب برای هر خانه ایرانی است.

به دلیل این که کد بانو های ایرانی تصور می کنند که طرز تهیه مسقطی اندکی دشوار است، این دسر نقش کم رنگی در زندگی ما ایرانی ها دارد.

طرز تهیه مسقطی زعفرانی ساده است. و شما در مدت زمان کوتاهی می توانید این شیرینی را تهیه کنید.

ظرف مناسب را انتخاب می کنیم. ابتدا نشاسته را در آب حل کرده و از صافی ای عبور می دهیم. سپس شکر و گلاب را به محلول آب و نشاسته می افزاییم.

در ادامه ظرف را بر روی شعله گذاشته تا محلول به دمای جوش برسد. با یک قاشق چوبی مایه را مداوم هم می زنیم تا نشاسته لعاب بیندازد.

پس از لعاب انداختن مسقطی، زعفران و روغن را به آن می افزاییم.

به حرارت دادن خود ادامه می دهیم تا مزه خام نشاسته از بین برود.

وقتی غلظت مایه مسقطی به غلظت فرنی رسید. در صورت تمایل خلال بادام و پسته را به مسقطی می افزاییم.

پس از گذشت ۲ الی ۳ دقیقه، مسقطی را از روی حرارت برمی داریم، مسقطی را در ظرف مناسب ریخته و در درون یخچال به مدت یک ساعت قرار می دهیم.

مسقطی شما آماده است و شما می توانید آن را به صورت دلخواه و اندازه مناسب برش دهید.

شما با توجه به ذائقه خودمی توانید از یک و نیم تا دو لیوان شکر در مسقطی استفاده کنید.
از خلال بادام و پسته می توانید فقط به عنوان تزئین کننده استفاده کنید. و آن را در مسقطی خود نریزید.
شما می توانید از مقدار کمتری روغن در مسقطی استفاده کنید.

طرز تهیه مسقطی زعفرانی